Leuk om te doen

  • Alle activiteiten
  • Wandelen en fietsen
  • Informatiecentra
  • Vakantiewoningen
  • Educatie

Goed om te weten

  • Actueel
  • Blog
  • Nieuwsbrief
  • Steun ons
  • Zoeken

Over Het Drentse Landschap

  • Dit zijn wij
  • Natuurgebieden
  • Erfgoed
  • Contact
  • Steun ons
  • shop

Doneren

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Instagram
  • YouTube
  • Home
  • Dit zijn wij
    • Werken bij Het Drentse Landschap
    • Kwartaalblad
    • Gebouwen te huur
    • Samenwerkingsverbanden
    • Fondsen
    • Groen & Fit Collectief
  • Activiteitenoverzicht
  • Wandelen en fietsen
  • Natuurgebieden
  • Informatiecentra
  • Erfgoed
  • Actueel
  • Contact
  • Blog
  • Steun ons
    • Word beschermer
    • Cadeau Beschermerschap
    • Periodieke schenking
    • Nalaten
    • Fonds op Naam
    • Word bedrijfssponsor
    • Word vrijwilliger
  • Webwinkel
Home › Over tuinen en koken

Over tuinen en koken

Assen, 30 november 2018.

De titel van deze blog is misschien vreemd, maar er is wel degelijk een overeenkomst tussen de inrichting van een tuin en de cultuur van koken. Laat ik beginnen met de tuin. Op een buitenplaats is die tuin onlosmakelijk met het huis verbonden. De tuin lijst het huis als het ware in.

Bij Oldengaerde bestaat de tuin uit drie historische lagen. De eerste laag is die van de geometrische tuinaanleg uit de 18e eeuw.  De tweede laag is die van de landschapsstijl, die vanaf de tweede helft van de 18e eeuw in zwang kwam. Voor dat soort tuinen vormde de natuur en het organisch gegroeide landschap een inspiratiebron. Paden gingen kronkelen, bomen werden schijnbaar willekeurig neergezet en vijvers kregen het aanzien van natuurlijk meertjes.

De informele laag: boerenmodern

In de tweede helft van de vorige eeuw ontstond in de tuin van Oldengaerde een ‘informele laag’, wat zoveel wil zeggen dat de tuin op een pragmatische wijze werd beheerd en ingericht. Zo werd er een tennisbaan ingepast en werden hier en daar nieuwe bomen of heesters geplant, ook van het ‘wintergroene’ soort. Toen ik zelf enkele jaren geleden in een voormalige boerderij ging wonen, bleek het erf ook voornamelijk met wintergroen materiaal ingericht te zijn. Volgens mijn buurman waren dit soort tuinen aangelegd onder de noemer ‘boerenmodern’. Inheemse, bladverliezende soorten waren in dat soort tuinen vervangen door voornamelijk uitheems, wintergroen materiaal.

Wintergroen

Dat wintergroen past in een tijdsbeeld. In de wederopbouwperiode en de decennia daarna was er een sterke maatschappelijke behoefte aan vernieuwing en vooruitgang. Het oude werd gewantrouwd, het nieuwe werd verwelkomd. Het moest gedaan zijn met tijdrovende, ambachtelijke taken. Verse groenten werden vervangen door pakjes en zakjes en als je een gat in je sokken liep greep je niet meer naar naald en draad maar kocht je een nieuw paar in de winkel.

Uit die tijd stamt ook de wens om van die vervelende bladverliezende bomen af te komen. Het gaf een hoop werk in het najaar en in de winter zat je tegen een kale tuin aan te kijken. Dat moest beter kunnen. En zo veranderden de boerenerven van weleer langzaam maar zeker in ‘strakke’ siertuinen, die jaarrond groen bleven. De strakke tuintrend is nog niet op zijn retour, als ik de hoveniers moet geloven. Hele tuinen worden tegenwoordig vol gelegd met plavuizen, liefst zo groot mogelijk. Doel is het minimaliseren van het onderhoud en het maximaliseren van ruimte voor de plastic loungehoek.

Seizoentuinen

Het wordt tijd dat we tuinen weer met de seizoenen mee laten bewegen en accepteren dat de handen daarbij uit de mouwen moeten. Al is het maar omdat we veel te veel binnen zitten. Als je naar de huidige kookcultuur kijkt is er hoop. Daar wint het bereiden van vers voedsel flink terrein op het gemak van pakjes en zakjes.

In mijn volgende blog blijf ik in het groen. Dan verleg ik het perspectief naar het gazon, dat een opvallend rijke historie kent.

Volg blog Oldengaerde

Controleer je inbox of spammap om je abonnement te bevestigen.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blog Oldengaerde

Eind 2013 droeg de familie Willinge het eeuwenoude landgoed Oldengaerde over aan Het Drentse Landschap. Een prachtig gebaar, maar ook een uitdaging. Want hoe houd je zo’n bezit ook voor de toekomstige generaties in stand? Hoe zorg je er voor dat nu en in de toekomst zoveel mogelijk mensen ervan kunnen genieten? In deze blog neemt Frank van der Velden je mee in een zoektocht naar antwoorden op deze en vele andere vragen.

Over mij


Mijn naam is Frank van der Velden. Ik werk als hoofd van de afdeling Erfgoed bij Het Drentse Landschap. Samen met mijn collega’s draag ik de zorg voor de gebouwen en monumenten van de stichting. Waar de een het liefst de geschiedenis van een plek of monument ontleedt en de andere zich richt op de techniek van het bouwen, gaat mijn aandacht vooral uit naar het levend houden van die tastbare getuigen van ons verleden. Zodat huidige én toekomstige generaties van de schoonheid van de bouwkunst in Drenthe kunnen blijven genieten.

Volg blog Oldengaerde

Controleer je inbox of spammap om je abonnement te bevestigen.

Blogs

Een oproep voor meer kleur 1

Een grote, denkbeeldige strik

Armoede boven opsmuk

Oude ruimtes, nieuwe herinneringen

De kers op de taart

Dingen zijn mooier dan mensen

De duivel schuilt in het detail

Verandering moét!

Da Vinci in Dwingeloo

Vergankelijkheid

Behang uitkiezen

De waarde van stilte

Landgoederen vermarkten?

Nieuwe ontdekkingen

Een gezamenlijk kunstwerk

Een patiënt die de dokter overleeft

De verwoestende kracht van vuur

Raadselachtige sporen…

… is het grote niet weerd!

Orde en Chaos

De status van een nutteloos gazon

Over tuinen en koken

Over buitenplaatsen en golfbewegingen

Wie goat los!

Het ware karakter zit van binnen

Liefde voor karakteristieke koppen

Niet aan de kant gooien

De ‘Villa Rustica’ Oldengaerde

Onzichtbaar

Schoonheid als offer

Water, de grote vijand

Oldengaerde anno 2317?

titel

HetDrentseLandschap

Titel

postcode-loterijprovincie-drenthe

Titel

Disclaimer
Privacyverklaring
Intranet